読死寸前

本なしじゃ、生きていけない!!

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2009/07/05   「うおつか流 大人の食育」 魚柄仁之助 : 魚柄仁之助


私が勝手に師と仰ぐ、魚柄仁之助さんの本。

雑誌に連載していた、食生活に関する読み物をまとめた本。
本の初版が2006年だから少し前の話題もあるけども、
「有機野菜だから旨いのか?」「人間と油脂の切れない縁」とかパラパラ開いただけでドキッとする言葉が見つかる。
このあたりをユーモラスにわかりやすく、だけど時々客観的なデータや参考文献もきちんと入れながら説明していくあたりがさすが理系の人という感じもする。

BSEや農薬、添加物や化学調味料なんかと食の安全・安心の関係から、
日々の食生活をきちんと作っていくのはやっぱり自分しかないということ。
で、健康な体をキープして何をするのかということ。
そこが「大人の食育」なんだよなー。





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読書し過ぎで、読死しそう。

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